Reconozco que no soy fan de los choritos, pero cuando los sirven de esta manera, no puedo parar de comer, son un vicio!!!
Además es una receta tan simple, pero que resalta el sabor de los choritos y los lleva a otro nivel!
Ingredientes
1 kilo de choritos
2 tazas de vino blanco
3 dientes de ajo
perejil
Preparación
Lavar y cepillar bien los choritos, para sacarle piedras, barbas y todo eso. Esta es la única parte latera de la receta.
Luego ponerlos en una olla a fuego fuerte, agregamos el vino, el ajo picado finito y un puñado generoso de perejil picado grueso.
Luego sólo esperar que los choritos se abran y voila!
Fácil, fácil y rico.
Nota: Descarten los choritos que no se abran.
Traten de usar una olla bonita que pueda ir a la mesa.
Disponer en la mesa aguamanil y un cuenco para echar las conchas.
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