Ingredientes
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
2 huevos
1/2 taza de aceite
1 1/2 taza de zapallo italiano rallado con cáscara
1 cucharadita de vainilla
Preparación
En un bowl cernir todos los ingredientes secos.
En otro bowl mezclar los huevos, el aceite, los zapallitos y la vainilla.
Juntar ambas preparaciones y rellenar moldes de muffin.
Llevar a horno precalentado a 180° por 30 minutos.
Voila!
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